Curso libreIngeniería industrial y operaciones
Producción
El curso Producción proporciona al estudiante herramientas aplicadas para planear la producción semanal de una empresa pequeña: pronósticos con promedio móvil y suavizamiento exponencial, cálculo de capacidad y cuellos de botella, y programación con reglas FIFO, SPT y EDD en un diagrama de Gantt en Excel.
A quién va dirigido
Supervisores, emprendedores de manufactura y técnicos de producción; se recomienda Excel básico.
Objetivos
✓Comprender los métodos de pronóstico por promedio móvil y suavizamiento exponencial simple.
✓Analizar el error de pronóstico y la capacidad instalada y disponible de un proceso.
✓Aplicar las reglas FIFO, SPT y EDD a la programación de órdenes.
✓Diseñar un plan semanal de producción en Excel con pronóstico, capacidad y programa de órdenes.
✓Evaluar el cumplimiento del programa y el uso de horas extra y turnos frente al cuello de botella.
Plan de estudios por sesión
1
Pronóstico: promedio móvilSuavizamiento exponencial simple · Error de pronóstico
2
Capacidad instalada y disponibleCuello de botella · Horas extra y turnos
3
Programación: reglas FIFO, SPT y EDDDiagrama de Gantt en Excel · Indicador de cumplimiento del programa
4
Presentación del ejercicio final: plan semanal de producción en ExcelIntegración de pronóstico, capacidad y programa de órdenes · Sustentación y retroalimentación
Evaluación
Inicial30%Pronóstico de demanda en Excel con promedio móvil y suavizamiento exponencial, con cálculo del error.
Intermedio30%Cálculo de capacidad disponible y cuello de botella con propuesta de horas extra o turnos.
Final40%Ejercicio final: plan semanal de producción en Excel con pronóstico, capacidad y programa de órdenes.
Proyecto final
Plan semanal de producción en Excel con pronóstico, capacidad y programa de órdenes.